称料备用，黄油提前室温软化！
除黄油、盐、蔓越莓干，先把所有材料混合。
厨师机1档，1-2分钟揉成团。
3档揉面，用的恋家厨师机，大概8分钟左右。
差不多这个状态就可以加黄油了。 1档混合，等面团将黄油全部吸收后，再用3档揉大概3-5分钟。
这种状态能出膜了，加入盐再打1分钟。
将打好的面团取出，滚圆后盖保鲜膜发酵
28度，发酵45分钟，面团发酵至2倍大。 手指粘面粉戳面团，不回缩，不塌陷就说明面团发酵好了。
排掉大气泡，分割成三份，面团滚圆，盖保鲜膜松驰5分钟。
擀成牛舌状，折叠盖膜，再等十分钟
二次擀卷，卷的时候不要太松。
差不多2.5-3卷都行
二发，我用的发酵箱，温度33，湿度75，时间45分钟。(没有发酵箱的可以在烤箱里放一碗温热的水，用来增加温度和湿度)
7，8满就可以入烤箱了，烤箱提前预热好我的博世烤箱，预热210，大概要20分钟
我做吐司都是放最下层190度，42分钟。
十分钟以后注意观察面包上色，有需要可以加盖锡纸。
香喷喷的面包出炉啦✌
1.黄油室温软化 2.每次分割或擀过以后面团都要盖保鲜膜松弛 3.面包放凉，切片以后需密封保存