先将慕斯圈用锡纸包裹住底部。因为底部要放置消化饼层，所以如果你的锡纸不太厚，那么就包裹两层。
消化饼擀碎，加入到融化的黄油中。搅拌均匀。
将搅拌好的消化饼随，放到慕斯圈中，用勺子将消化饼压实。放入冰箱冷藏一个小时。
奶油奶酪隔水软化后，加入砂糖。
用打蛋器打顺滑。
分次加入鸡蛋，打顺滑。
加入软化的黄油，一定要是软化的。最好是成泥状
抹茶粉用热水冲开，搅拌到没有颗粒。
将搅拌好的抹茶酱倒入芝士糊中。筛入玉米淀粉。搅拌均匀。
加入酸奶和淡奶油，搅拌均匀。倒入模具
烤箱175度，35到45分钟。不用水浴！不用水浴！如果你的烤箱内腔高度距离比较近，也就是升数较小！温度往下调10度。
出炉后，不要脱模！不要脱模！不要脱模！放置到冷却，包裹上保鲜膜，放到冰箱冷藏4小时以上再筛上抹茶粉。就可以吃了。
切的时候把刀烫一下。密封冷冻保存7天内，密封冷藏3天内食用最好。
1、抹茶粉非常吸水，在搅拌时一定要没有颗粒。 2、放进芝士糊中的黄油，一定是软化后的。非常软的那种。 3、饼干的厚度，可以感觉自己喜好酌情增减。