土豆去皮切条洗净盐水里浸泡十分钟左右！
水沸后放入土豆条煮至七八分熟，切记不可煮的太熟！
捞出土豆凉水里侵泡一会……
控水备用……可以用纸巾擦干水份，一方面炸的时候就不会油花四溅了！另一方面如果你要放冰箱冷冻不会结成一整块！
锅里倒油烧至至八成热放入土豆条，中大火炸至金黄色捞出控油，冷却后即可食用了！我是直接炸的没有放冰箱冷冻，冷冻后的土豆条会结成一块不好炸，炸出的土豆条都是断的！