先把蟹肉棒切成很小很碎的丁，越小越碎越好，就像切小葱那样。说实话这个小吃最费劲和有技术含量的的就是切蟹肉棒了。
把蟹肉棒和奶油奶酪，蛋黄酱混合，撒上适量黑胡椒粉，切碎的欧芹，没有的话可以撒上切得很碎的香菜或者小葱，一定要混合均匀。蛋黄酱和奶油奶酪的比例是1:1口感最好。
把混合物用小勺均匀涂在底座塔上，尽量不要涂出来。
三文鱼切成小条，在混合物上摆成玫瑰花状。因为混合物粘性很大，所以一般都能轻易成型。
撒上少许切碎的新鲜欧芹，没有的话用小葱或者香菜也可以的 是不是很美也很简单呀！ 你也可以在宴会上露一手哦！