保证多汁的芥末秋葵

作者： 沈美愛

秋葵是我超爱的食物，试过很多种吃法 最爱还是蘸芥末酱油 怎么做才能最多汁，口感爽脆？ 以前总觉得整个儿煮才能不流失汁液，发现每次都干瘪，不仅秋葵软了，还有些涩，浪费了一肚子好秋葵汁。

用料

• 秋葵8 根（一人食分量）
• 芥末1 勺
• 生抽1 碟
• 盐 少许
• 油 少许

保证多汁的芥末秋葵的做法步骤

步骤 1

芥末去头去尾（顶部小帽子一定要切掉！切到肯见秋葵5个孔！这是关键！） 一支秋葵去头去尾后可再切一刀分两段，更适合一口的口感～

步骤 2

水烧开，放秋葵段（尾巴也别浪费），一点油、一点盐，可以保持它的鲜绿。煮2分钟。

步骤 3

秋葵用漏勺捞出，爱吃冰镇口感的可以过一下冰水。就一下就好。

步骤 4

摆盘，准备芥末酱油。开吃

菜谱创建时间：2018-05-28 01:24:50