小黄瓜洗净切片； 肥牛洗干净沥干水份；
热锅冷油，放入蒜蓉炒香； 倒入黄瓜片翻炒1分钟，加入盐炒至小黄瓜出水； 变色后盛起；
锅中加入少许油； 放入适量盐、蚝油、酱油、料酒，大火用锅铲翻炒至粘稠； 放入肥牛，翻炒30秒； 放入小黄瓜片翻炒均匀，至肥牛刚熟即可。
一个人，还是有点多。