豆角焖面

作者： 一廉幽夢

小时候妈妈总是做豆角焖面，再喝一碗小米稀饭，很是满足！在老家的叫法是炉面，长大后有了自己的小家，也学着做焖面，做了几次底部容易糊，慢慢的尝试了好几次，总算有成功的！

用料

• 面条 自己擀的
• 白豆角 一斤多点
• 葱 少许
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蒜片 适量

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

把面擀好，中间切开！面一定要硬点！

步骤 2

切成细面条，拌油！（可拌也可不拌）我习惯放油，防止粘！

步骤 3

豆角洗净，掰成几段，锅中放油，放入葱花，蒜片，爆出香味，放豆角，加水末过豆角，稍煮一会！

步骤 4

拌好的面条放在豆角上，看好火，防止粘锅，面没熟的时候，从旁边加点水继续蒸一会！我蒸了10分钟左右吧！

步骤 5

焖好后加入生抽，盐！即可！

步骤 6

最后是成品，放点辣椒油！香！

豆角焖面的小贴士

喜欢加什么菜自己掌握！想吃肉的也可以炒点五花肉加入！ 蒸面过程中一定要小火，不然豆角都粘锅了！

菜谱创建时间：2018-05-24 11:30:03