准备好材料
鱼胶洗干净即可下炖,尽量不要泡发,因为泡发了会流失胶质(如果比较怕腥的,用姜把水煮开后灼3一5分钟捞起洗干净即可下锅)可以参考以上的4个步骤
鱼胶和牛奶直接倒入炖盅,隔水炖2一2.5小时即可(注意一定要用隔水炖盅,炖出来的牛奶才会又白又滑)
炖好后加适量冰糖,加到自己喜欢的甜度!
炖好牛奶花胶待凉后,隔渣装进容器,放冰箱冷冻层3小时左右,花胶奶即冻成