红烧凤爪

作者： 娜姐私房菜Angel

用料

• 鸡爪 1000G
• 冰糖 一小把
• 老抽 三汤勺
• 生抽 三汤勺
• 料酒 一汤勺
• 姜 两片
• 花椒 10粒
• 八角 1粒
• 桂皮 半根
• 香叶 两片
• 甜面酱 1汤勺
• 豆腐皮 3张

红烧凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪冲洗干净，剁成两块，美甲（减去指甲头）

步骤 2

大半锅清水倒入鸡爪，大火烧开后煮5分钟

步骤 3

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步骤 4

煮好的鸡爪，捞出，在水龙头下冲洗干净，沥干

步骤 5

鸡爪放锅中，放清水，水刚好微高于鸡爪👌

步骤 6

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步骤 7

煮开。➕冰糖➕料酒➕老抽➕生抽➕花椒➕八角➕香叶➕桂皮➕姜➕甜面酱

步骤 8

豆腐皮切长条，用牙签穿串，待鸡爪大火开锅10分钟后放入，改中火炖35～45分钟，炖烂收汁

步骤 9

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步骤 10

起锅，开吃✌️

菜谱创建时间：2018-05-23 22:30:35