法国奶酪杂蔬沙拉（附万能油醋汁配方）

作者： PPPhant

法国本土小伙伴教做的，油醋汁的配方很万能，不会太酸也不会腻，搭配任何沙拉都可以。虽然是简单的沙拉，但还是要注意看小贴士！贴士会介绍沙拉里用到的奶酪类型和油醋汁里的提味材料哦～ 以下为两人份。

用料

• 生菜 1颗
• 番茄 3个
• 彩椒 半个
• 洋葱 半个
• 莫尔比耶奶酪（morbier） 50g
• 油醋汁配方
• 橄榄油 3大勺
• 黑醋 1大勺
• 黄芥末酱 1小勺
• 孜然 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 柠檬汁 1/4个

法国奶酪杂蔬沙拉（附万能油醋汁配方）的做法步骤

步骤 1

将油醋汁材料加入到沙拉盆，用勺子混合均匀。油醋汁材料从左到右依次是：黑醋、橄榄油、盐、胡椒、孜然、黄芥末酱。记得加点柠檬汁哦。

步骤 2

生菜撕成小片，番茄切块，彩椒切成条状。倒入沙拉盆中。

步骤 3

洋葱和奶酪切成小块。

步骤 4

把所有材料加入到沙拉盆混合。

步骤 5

混合均匀就可以吃啦！

步骤 6

补充贴士，莫尔比耶奶酪是这种👆

法国奶酪杂蔬沙拉（附万能油醋汁配方）的小贴士

1.油醋汁里的黄芥末酱和孜然是重点，加了跟没加真的区别很大；另外，孜然千万不要加太多，不然会变成路边烧烤摊的味道；如果不喜欢这两样材料，也可以不加，不过风味会大减； 2.沙拉里奶酪是莫尔比耶（morbier），牛奶奶酪，口感柔软顺滑，产于法国莫尔比耶镇。奶酪的中间有黑色的纹路，味道稍微有点浓烈（臭臭的…）但是吃着却奶香味十足。如果不喜欢臭臭的奶酪，可以换成清淡的马苏里拉或者其他； 3.这里用的黑醋稍微有点甜，所以酱汁不会太酸。如果用国内的醋，就要加入一点点糖调味。

菜谱创建时间：2018-05-23 03:37:22