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豉汁排骨蒸香芋

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作者: 小亦小小
豉汁蒸排骨常吃的经典粤菜式。选择香又粉糯的芋头垫在碟底一齐蒸吃,既可以吃到豉汁排骨又可以吃到浓浓豉香排骨汁的粉糯芋头。喜欢的,做起来哟……

用料

豉汁排骨蒸香芋的做法步骤

步骤 1

豆豉、蒜头处理洗净剁碎,将所有调料装在一碗里调拌均匀待用。

步骤 2

排骨斩寸件洗干净。

步骤 3

然后将蒜头豆豉汁倒入拌均匀。

步骤 4

芋头去皮切件,用碟盛上在蒸锅隔水蒸七成熟。

步骤 5

这时候把调拌好的排骨均匀地铺在芋头上面。

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步骤 6
步骤 6

继续隔水(水已经沸腾)大火蒸15分钟。

步骤 7

最后撒上香葱粒或红椒圈装饰,即可开吃。

菜谱创建时间:2018-05-22 17:40:31
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