一点也不好吃的酸奶芒果慕斯

作者： 美丽人生065

用料

• 芒果 3个小1个大
• 酸奶 150克
• 淡奶油 120克
• 砂糖 17克
• 吉利丁片 3.5片
• 冰块 可用可不用夏天热用来降温
• 奥利奥碎末 100克左右
• QQ菠萝味 2包（用不完）
• 黄油 50克

一点也不好吃的酸奶芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

我用的6寸蛋糕模，先做蛋糕胚底，奥利奥碎末加黄油

步骤 2

切芒果，芒果粒和芒果碎分开，芒果碎打成泥，我的芒果粒刚好100克，铺在六寸的模具里刚刚好一层，可灼减

步骤 3

芒果碎150克左右，图中重量没有去皮，打成芒果泥

步骤 4

吉利丁片泡冰水，冰块可用一部分

步骤 5

我用的超市大包的酸奶，如上图

步骤 6

酸奶用了150克

步骤 7

芒果泥和酸奶总重应该是300克左右，图中320克是因为我又忘记去皮

步骤 8

取个大盆把你的冰块扔进去，等下给奶油降温

步骤 9

称120克淡奶油（一般加250毫升，我懒得弄那么多，所以就减半了）

步骤 10

砂糖17克（我自己定的比例不知道对不对，用的砂糖：奶油=1：7）

步骤 11

奶油加糖放冰块上打发

步骤 12

要打到（5到6分发），据说是滴落下去的奶油不会很快消失

步骤 13

融化好的吉利丁液加入芒果泥和酸奶的混合液中

步骤 14

拌匀下面两个家伙

步骤 15

努力不让淡奶油消泡，要翻拌，不要搅拌

步骤 16

搅好后先到慕斯糊一部分进盒子，再从中间开始倒芒果粒，再把剩余慕斯糊倒上去，懒得拍。成品后面补上

步骤 17

冻好慕斯曾之后做镜面，两勺芒果泥，半片吉利丁片，70克QQ糖，再冻六小时（我放过夜）

步骤 18

裱花

步骤 19

装饰

一点也不好吃的酸奶芒果慕斯的小贴士

为了给自己mark，不具备参考价值，啥都是跟着感觉走的。

菜谱创建时间：2018-05-18 23:32:59