荷兰豆掐头去丝,洗净。锅里放水加盐烧开后将荷兰豆放入,白淖至颜色变翠。捞出备用。
蒜头拍开,切小块,备用。红椒洗净后横切小段,备用。
热锅倒油,油少量,下蒜爆香,再放入红椒,1分钟后放入荷兰豆,起锅前加入适量盐。
这个菜不吃油,油少点