笋焯水切段或片备用 菜谱说滚刀估计是正宗点的 还要老抽 我没有就没加了应该也没关系 所有配料加在一起 再加一些水 菜谱说高汤也好 第一次尝试就啥步骤图都没有了
大火烧热锅 加油 下三层肉爆香 不要久 等等笋也要下 肉可能就老了或者焦了 笋下锅炒至边角略金黄
下调料汁 盖锅盖焖 因为加了糖 汁会有点点稠呢 起锅不会了 嗯 收汁熟了起锅就好啦 没有摆盘也没调色 菜谱还说最后要洒葱 也没有 这次啥都没准备 下次嘛