10月＋辅食 含DHA最多的淡水鱼

作者： 牛牛家手工坊

DHA又被称为脑黄金，是公认的补脑营养素，有促进大脑发育的作用。 鲈鱼中的DHA含量是淡水鱼之首，与三文鱼和鳕鱼相比经济实惠、那都能买到。而且去刺也特别方便. 参考月龄 10+

用料

• 菠菜 2株
• 胡萝卜 少许
• 鲈鱼 一条

10月＋辅食 含DHA最多的淡水鱼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮后切小块条状都行

步骤 2

上锅蒸熟至软烂

步骤 3

清洗干净鲈鱼横切如下图

步骤 4

切成这样就行啦

步骤 5

用刀刮鱼肉，这时候鱼茸全部都会跑到刀背上，收集起来放到碗里。刮鱼肉时鱼刺会立起来，多刮两下后轻轻一拔就能拔掉了，大刺小刺都能去掉

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步骤 6

步骤 6

收集起来的鱼茸再检查一下有没有鱼刺

步骤 7

有料理机的可以搅打成泥 没有的用刀剁细越细越好

步骤 8

砍好以后几滴柠檬去腥 然后把鱼泥分成两份

步骤 9

菠菜胡萝卜分别焯水剁成泥 有料理机辅食机的也可以打成泥

步骤 10

分别放到两份鱼泥里

步骤 11

打一个鸡蛋调成蛋液分别取少量蛋液在两份鱼泥里 搅拌均匀 不要太多了不然不成型

步骤 12

像这种不掉下来就行

步骤 13

搓成指头大小的小丸子 上锅煮至熟透就行啦

10月＋辅食 含DHA最多的淡水鱼的小贴士

我的菠菜丸子蛋液多了所以不成型呢 我放了一点面粉还是太稀 所以大家蛋液不要放太多 不够再加 ❗注意哦，确认孩子对蛋清不过敏再添加哦

菜谱创建时间：2018-05-17 22:34:51