西兰花鲈鱼丸，宝贝最爱小丸子

作者： 牛牛家手工坊

小丸子宝贝最爱了 搓的小小的有指甲壳那么大 一口一个 吃完一个喝一口汤在吃下一个 没多久十几个就吃完啦 你家宝贝也喜欢吃小丸子么 喜欢的一起来吧 参考月龄 11+

用料

• 鲈鱼 一条
• 西兰花 30克
• 淀粉 5克
• 鸡蛋清 一个

西兰花鲈鱼丸，宝贝最爱小丸子的做法步骤

步骤 1

西兰花焯水去梗切碎

步骤 2

刀从尾部切入，贴着鱼骨走刀，到鱼头的位置截断，再斜切去除鱼腹部位明显的大刺。（我家鱼比较大，所以只切一半如图）

步骤 3

一手按住鱼尾，另一手用刀刃从鱼尾向鱼头刮，重复的刮。这样就能刮出鱼茸，鱼刺会自然的脱离出来，及时摘除就可以了。

步骤 4

检查一下有没有残留的小刺

步骤 5

用刀剁碎越碎越好

步骤 6

鱼泥西兰花和在一起，加入淀粉和蛋清，根据食材的多少试着＋，不然蛋清多了太稀了，入锅就碎。搅拌均匀，如图，不掉下来即可

步骤 7

水烧开转小火，搓圆有大拇指大小就好，放入水中煮漂在水面上再倒入一些冷水烧开即可

步骤 8

小丸子出来啦，是不是很想吃了

西兰花鲈鱼丸，宝贝最爱小丸子的小贴士

蛋清试着放不然会稀不成型 对蛋清过敏的宝宝不能吃

菜谱创建时间：2018-05-29 09:03:37