海鲜酱炒丝瓜尖【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 丝瓜尖颜色翠绿，自带清香，在不少餐厅都是一道价格不菲的蔬菜。与凉拌相比，大火快炒能令丝瓜尖纤维柔软、更易入味。三刻粤菜大厨借鉴「虾酱空心菜」的做法，特别调制了海鲜辣酱，内含真材实料的海米与干贝，还有潮汕地区特有的普宁豆瓣酱。一菜一酱快手翻炒，这道别致时蔬轻松端上桌。 食材包内含2件： 主料：丝瓜尖 调料：秘制海鲜辣酱 需自备：油、水 保存期限：0-4℃ 3天 厨具：炒锅 口味：咸鲜微辣 辣度：1/5 烹饪时间：8分钟 食材包净重：295g

用料

• 丝瓜尖
• 秘制海鲜辣酱

海鲜酱炒丝瓜尖【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

丝瓜尖用水冲洗干净，沥干水分后用手随意掐成小段备用。

步骤 2

炒锅烧热，淋入少许油（需自备），倒入秘制海鲜辣酱，用中小火煸炒1分钟左右。Tips：每个人的口味咸淡不同，此处可以先倒入一半，炒好后如觉得味道不够再加，以免过咸。

步骤 3

放入丝瓜尖，加两匙清水（需自备），转大火翻炒3分钟左右即可出锅。

菜谱创建时间：2018-05-17 15:58:16