金宝顶蓝莓玛芬

作者： Tasty魔法食Y

PH大师的“金宝顶蓝莓玛芬”，顶部加入了金宝酥粒，像爆炸的小蘑菇，非常可爱，一口咬下去，却带来外酥内润的口感，奶香味十足，却又夹杂着酸酸甜甜的蓝莓，加入的牛油果，又代替玛芬重油的油腻感，丰富的层次带来更多意想不到的味蕾冲击。 蓝莓具有抗癌防癌、提高视力、降血糖、防止脑神经老化、软化血管、增强人机体免疫等功能。其营养价值高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”，所含的花青素(Anthocyanin), 是使其具有抗氧化功能的主要因素。 牛油果具有抗氧抗衰老、美容丰胸、保护肝脏、缓解糖尿病症、保护子宫、防止宫颈癌等功能。也是良好的婴儿辅食之一。是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。

用料

• 金宝顶：
• 无盐黄油 40g
• 低筋面粉 40g
• 杏仁粉 40g
• 白砂糖 30g
• 玛芬（粉料）：
• 低筋面粉 300g
• 泡打粉 8g
• 盐 2g
• 玛芬（液体）：
• 牛油果 1个
• 白砂糖 80g
• 酸奶 200g
• 鸡蛋 2个
• 蓝莓 200g

金宝顶蓝莓玛芬的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

金宝顶： 将低筋面粉40g、无盐黄油40g（软化）、杏仁粉40g、白砂糖30g混合均匀，搓成小颗粒，放入冰箱冷藏备用。

步骤 3

将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。

步骤 4

将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。

步骤 5

牛油果➕酸奶➕鸡蛋➕白砂糖

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步骤 6

步骤 6

再分别加入酸奶、鸡蛋、白砂糖搅打均匀。（逐一添加，搅打均匀后，再添加另一种）

步骤 7

将混合好的干粉分2～3次倒入其中，用刮刀拌匀。（切勿过度搅拌，以免起筋）

步骤 8

放入蓝莓翻拌一下。

步骤 9

装入纸杯8分满，表面再放些蓝莓。

步骤 10

撒上金宝顶

步骤 11

放入预热180度的电烤箱中下层，上下火，烤制25～30分钟即可。

步骤 12

牛油果版……

步骤 13

金顶蓝莓玛芬……

步骤 14

Perfect爆浆💥

金宝顶蓝莓玛芬的小贴士

▸禁忌人群 新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。蓝莓含有草酸盐，肾脏或胆囊未治愈的患者避免摄入太多蓝莓会对身体有害。 ▸适宜人群 一般人群均可食用蓝莓。

菜谱创建时间：2018-05-15 10:00:42