低卡普罗旺斯风味炒蔬菜

作者： PPPhant

去了趟南法被那边的蔬菜和饭菜狂种草，不仅各种食材超新鲜，加入香料的各种炖煮也非常下饭（下面包…）但是对于中国胃来说还是有点清淡，加上在法国呆久了特别想吃饭，于是就做了道改良版的普罗旺斯炒蔬菜，少油低卡还很好吃！ 以下是一人份。

用料

• 甜椒 半个
• 洋葱 半个
• 绿皮西葫芦 半根
• 瘦火腿粒 适量
• 普罗旺斯香料 适量
• 橄榄油 1小勺
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 酱油 少许

低卡普罗旺斯风味炒蔬菜的做法步骤

步骤 1

蔬菜切成丁备用。

步骤 2

倒少许油到不粘锅，用厨房用纸把油抹开，防止太多油。加入洋葱炒香，之后分别加入甜椒和西葫芦。

步骤 3

加入适量普罗旺斯香料。我买的是Herbes de Provence，超市应该都有卖。炒到蔬菜变软。

步骤 4

（这一步炒太开心忘记拍照了）加入火腿粒翻炒，因为没加太多油可能会炒的有点干，这时倒少许水和酱油继续翻炒。炒到收汁后加入少许盐调味即可出锅。

低卡普罗旺斯风味炒蔬菜的小贴士

虽然没加什么油，但是因为有香料和酱油，炒出来也是很下饭！

菜谱创建时间：2018-05-14 19:01:24