豆角焖面

作者： M9QXX

本菜谱是多菜少面版本（两大一小一家子），为的是解馋不亏嘴，还尽量不长胖😂

用料

• 豆角（掰成小段） 一斤
• 细的手擀面 半斤
• 五花肉（切丁） 三两？多少随意😏

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

锅烧热放花生油适量，油热了放十来个花椒，炸出香味，然后捞出扔掉

步骤 2

放入葱姜蒜炝锅，再中小火放入切好的肉丁，炒到肉变色再过一分钟。

步骤 3

放一个八角，再放入豆角开炒，炒个一两分钟然后加酱油两汤勺、盐是专门的小盐勺一勺半，再倒入热水没过豆角，盖盖中火炖一分钟。

步骤 4

盛出半碗菜汤备用，把手擀面均匀撒在豆角上面，盖盖中小火煮4分钟。

步骤 5

开盖把面翻一翻，倒入之前盛出的部分菜汤，看锅内水量放，不要超过豆角，不然面就不是蒸熟的了。中火5分钟就哦了。

步骤 6

最后把汁收干了就可以拌一拌盛出了！

豆角焖面的小贴士

如果汤汁加多了最后可以大火蒸面，别糊锅就行，汤汁收干才完美。

菜谱创建时间：2018-05-12 15:55:24