牛油果炒饭

作者： 紫轩小厨

好闺蜜郭妈妈最近厨艺大涨，朋友们在郭妈妈的带领下时常在美食分享群里分享菜品，前期些天有妈妈在群里分享这道牛油果炒饭，周末试着做了这道炒饭，牛油果和炒饭结合惊艳到我，牛油果当真能吃出🍣的味道？牛油果炒饭搭配牛油果酸奶果昔，牛油果粉午餐的正确打开方式👍

用料

• 牛油果 1个
• 米饭 2碗
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜丁 适量
• 盐 2勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 洋葱丁 适量
• 腊肠丁 适量
• 黑木耳丁 适量
• 葱花 少许
• 肉松 3汤匙
• 生抽 1勺
• 老抽 少许
• 芝麻 1勺

牛油果炒饭的做法步骤

步骤 1

葱花.胡萝卜.黑木耳.腊肠切丁备用

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

先将蛋炒熟

步骤 4

牛油果切丁

步骤 5

油加热倒入准备好的各种切丁菜炒熟

步骤 6

倒入米饭，蛋炒饭粒粒分明，好操作窍门。炒饭的关键是冷藏大米，炒的过程中适量撒点水。 而且，经过冷藏或冷冻后，米饭中的淀粉转换为不易发胖的抗性淀粉。这种方式既能降低了热量的摄入，但又不会影响米饭中的蛋白质和B族维生素的吸收。

步骤 7

倒入牛油果丁翻炒，加适量盐.生抽.老抽.黑胡椒粉

步骤 8

装盘后加肉松.芝麻.撒上葱花

步骤 9

牛油果的营养丰富，含有丰富的膳食纤维、维生素以及矿物质等营养元素，搭配蔬菜丁，营养丰富。

菜谱创建时间：2018-05-12 14:02:06