素炒腐竹

作者： 孟梦吃萌萌

爱吃腐竹的看过来^O^ 因为是素炒所以没有放肉，反而觉得味道更好，受到老公的夸赞哈～

用料

• 腐竹 150g
• 木耳 一小把
• 青椒 2～3个
• 油 适量
• 葱 一段
• 姜 两片
• 花椒粒 五六颗
• 干辣椒 2～3个
• 盐 适量
• 耗油 少许
• 酱油 适量
• 鸡精 适量

素炒腐竹的做法步骤

步骤 1

木耳腐竹提前一夜泡软泡透，洗净。腐竹切段，青椒切块备用。

步骤 2

热锅放油，放入葱姜辣椒炒香，花椒粒炸香，下青椒翻炒两下，入少许盐。

步骤 3

再入腐竹木耳翻炒片刻，放适量酱油上色，撒盐，十三香少许，耗油少许，出锅放鸡精盛盘即可。

素炒腐竹的小贴士

素菜，油可以稍微放多一点～腐竹一定要提前泡软泡透，否则硬了不好吃，泡好后用水多冲洗几次。

菜谱创建时间：2018-05-12 14:00:35