芹菜叶炒鸡蛋

作者： 孟梦吃萌萌

★芹菜叶本身比芹菜茎有营养，每次摘下的芹菜叶我都留着，不管是烧汤还是炒菜都非常的鲜。 ★记得第一次炒芹菜叶，和其他炒菜方式一样，各种佐料都放，最终导致菜菜非常难吃，后来只放盐，就非常好吃了。 ★芹菜叶不用焯水哦，洗净切碎就可以了！

用料

• 芹菜叶 两把
• 鸡蛋 三四个
• 油 鸡蛋吸油可稍多一些
• 盐 尽量淡一点
• 胡椒粉 适量
• 醋 两滴
• 五香粉或十三香 少许

芹菜叶炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

洗好的芹菜叶切碎放入盆中，打入鸡蛋，加入适量油，盐，少许十三香，两滴醋去腥味。用橡皮刮刀拌匀备用。

步骤 2

热锅倒入适量油，倒入鸡蛋了糊小火一面摊熟，翻至另一面，摊熟… 一定要小火哟！油少就再加！待熟透撒少许胡椒粉即可。

芹菜叶炒鸡蛋的小贴士

1.盐不能放多，放多了肯定不好吃，宁愿淡一点。出锅时盐不够可以用手指捏一点盐撒到上面拌匀。 2.觉得不够鲜最后可以加少许味精或鸡精。 3.胡椒粉去腥的！

菜谱创建时间：2015-03-27 12:34:44