龙利鱼洗干净，沥干水分，切成小块儿，加入黑胡椒粒、料酒和姜丝腌制20分钟左右。
西红柿洗净，把蒂去掉放入沸腾的水中烫水去皮。
捞出来去皮。
然后把西红柿切小块备用。
盒装内酯豆腐切小块备用。
热锅放油，倒入切小块的西红柿，炒出汁液，加入一勺番茄酱增加风味，加入适量的水大火煮开。
待水沸腾后倒入腌制好的龙利鱼块和内酯豆腐。
沸腾两分钟左右，开锅盖，加入适量的盐和一小撮糖调味出锅即可，最后可点缀点薄荷叶做装饰，一碗嫩滑酸爽的番茄龙利鱼豆腐汤就完成啦😋
现在正是吃番茄的时节，一定不能错过这碗开胃下单汤哦，龙利鱼没有刺且肉质鲜嫩富有营养，小孩子也非常喜欢。