家常小菜 干豇豆烧肉（珐琅锅）

作者： 喜歡麵包菂沐小姐

减肥的妹子伤不起，家里有个爱吃肉的老公，不能怠慢他老人家了。下厨房很多方子，我只是方便自己记录写菜谱。无糖无料酒。减肥也能吃一点

用料

• 五花肉 500g
• 蒜 5-6个
• 八角 3-4个
• 姜 1个
• 葱 适量
• 干豇豆 适量
• 茴香 2-3个
• 桂皮 1-2个
• 香叶 几片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 菜籽油 适量
• 干辣椒 适量

家常小菜 干豇豆烧肉（珐琅锅）的做法步骤

步骤 1

准备大料 蒜 姜 干豇豆（已泡好切段）

步骤 2

锅倒入少许油，加入切块的五花肉，煎出油

步骤 3

二面金黄出锅备用

步骤 4

锅里的油倒入蒜 姜 大料 干辣椒段炒香

步骤 5

加入豆瓣酱，翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

加入五花肉翻炒

步骤 7

加入生抽 老抽（上色）

步骤 8

混合均匀倒入珐琅锅，烧热水

步骤 9

锅里倒入热水，淹没食材或者超过

步骤 10

盖上盖子焖煮1小时左右，我老公喜欢把肥肉焖软，入口即化。 肉烧好，加入干豆角，水继续焖15分钟左右

家常小菜 干豇豆烧肉（珐琅锅）的小贴士

1.豆瓣酱，生抽，老抽根据食材多少加入 2.焖煮的水一定要加够，不然怕焦 3.盐不建议一开始加，需要在加 4.减肥的人不能吃糖，料酒，故木有加

菜谱创建时间：2018-05-08 19:27:41