水煎鸡胸肉配青蒜苔

作者： 小瘾吖bin

我彤最近不想吃油，放的再少，也觉得很腻口。所以就做真.水煎。 健身餐，鸡胸肉是常客。直接炒的话，容易柴，口感粗糙。提前腌制一下，会好很多。 咱们是中国胃，没必要一味模仿外国菜。

用料

• 鸡胸肉 200克
• 青蒜苔 200克
• 酱油 30毫升
• 不粘锅 一只

水煎鸡胸肉配青蒜苔的做法步骤

步骤 1

食材处理：1，鸡胸肉腌制:鸡肉切片，或者切小条，洗净，加酱，腌制20分钟。 2，青蒜苔：切掉根部老根和顶部花朵，洗净后切小段备用。

步骤 2

炒制：1，中小火，热锅。2，烧到锅微热，倒入鸡胸肉（我连腌制的酱油一起倒锅里了），一面煎至变色后迅速反面，基本3分钟就可以了。 2，鸡胸肉2面煎好后，放入蒜苔，并倒入半碗水，大火。食材熟后，加盖，把水收干。注意不要糊锅。 3，水干后，尝一尝味道，根据自己喜欢添减盐量。

步骤 3

出锅：关火后，焖2分钟 ，盛出，修整摆盘，拍照～

菜谱创建时间：2018-05-07 22:54:14