瑶柱炖蛋

作者： Joan小园

用料

• 干贝 8粒
• 鸡蛋 2只
• 盐 1克
• 蒸鱼豉油 适量
• 葱花 少量

瑶柱炖蛋的做法步骤

步骤 1

瑶柱先用温水泡软

步骤 2

将瑶柱撕成条状后加入蛋液中，一起搅拌均匀，加入适量水（可以直接用泡发瑶柱的水哦）

步骤 3

倒入碗中，中小火隔水慢炖10分钟

步骤 4

出锅前半分钟撒上葱花，出锅后淋适量蒸鱼豉油即可

瑶柱炖蛋的小贴士

我基本没有加盐，因为瑶柱原本就鲜美的，最后还有蒸鱼豉油，其实可以不需要盐啦。少盐淡糖是比较健康的饮食习惯啦。

菜谱创建时间：2018-05-07 22:18:31