绿豆,带不带皮随自己。带皮的不好变色,黑乎乎的,据说营养价值更好,自己家吃随意。卖的话,还是去皮绿豆做吧,有叶子状,可以➕抹茶。想吃南瓜味,可以加南瓜粉……等等口味都OK。 麦芽糖,韩国那款水饴玉米糖浆,别用蜂蜜,成分不同。 此绿豆糕食谱不要用糖粉。 绿豆泡一夜,勤换水。 海藻糖没有就等量替换成你用的糖。
看字
(先看字,再看图片上的字。)蒸好后,晾到不烫手,可以先用揉面袋揉碎,没有揉面袋,用保鲜袋➕擀面杖即可。
看字。 做曲奇时为了使面糊细腻我会用手掌根部在案板上搓,那为何不把同样的手法用于绿豆泥上呢,突然想到就补充上来了,这样比过筛轻松多喽!
家里有老古董揣蒜碗的话,可以用,那个爽。
看字
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炒到不粘刮刀不粘锅即可
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扣住
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成品
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板栗糕做法
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➕青苹果粉做的
野生红小豆做的,做法一样
Wx:seven_halo 备注:下厨房。 可以进群交流。 我本人做wei 商,女装童装甜点。我遇到过拉完烘焙群说我广告太多,把我删了的奇葩人,呵呵,这样的人麻烦不要加我。哪怕不进群,也不要浪费我的时间。