豆角洗净用手拧断，胡萝卜切丝备用
正宗北海沙蟹汁
锅中放入一点橄榄油作为底油，开火加热后放入蒜米和胡萝卜丝煸香。
放入豆角翻炒一下，加入不到半小碗水。
焖煮两分钟后放入适量沙蟹汁，沙蟹汁本身偏咸，不用再放盐了。
盖上锅盖小火焖煮四分钟，中途开盖拌一次，关火出锅。
装盘。