首先把豆腐冲洗干净，切成长方形块儿，薄厚适中，准备1个鸡蛋打散蛋液，淀粉适量。
线椒1个，小米椒3个，洋葱少许，蒜2瓣，葱1段，切碎如图。
锅内倒油稍微多些，我们炸下豆腐。豆腐先在淀粉碗儿里裹一下，再在蛋液碗儿里滚一下，下入热油里。
中火就行，慢炸，炸至两面金黄。
沥油，盛出来。然后复炸一下，备用。
锅里多余的油盛出来，留少许油炒一下准备好的料头儿，扁炒焦香出味儿，把豆腐放进去，➕水➕生抽1勺➕白胡椒粉➕少许盐➕藤椒油➕香菇瑶柱粉，炖一下子，入味，然后刚刚的淀粉碗儿里➕少许水把剩余淀粉勾成水淀粉，待汁儿收一收淋在豆腐上，翻炒几下，就可以盛出来了。
黄金豆腐成功✌🏻