红薯粉泡软
制作秘制辣椒油：王守义十三香粉，辣椒粉（越辣越好），五香粉，孜然粉，白芝麻，盐，糖少许混合均匀。油烧辣，一边搅拌一边浇入1/3的油，油稍微凉一下，再加入1/3，再凉一下，浇入最后1/3。
准备配料：姜末，蒜末，榨菜切末，香菜末，黄豆干炒至爆开，炸花生米。料碗：姜末蒜末，酱油（推荐味极鲜），醋（多放点，这是酸味的来源）花椒面，盐，花椒油（麻味的来源啊啊啊！），辣椒油（辣味的来源啊！）
炒肉末：热油加花椒，姜末蒜末，加入肉泥爆炒至变色，加豆瓣酱，翻匀后加生抽老抽和水煮开
煮豆芽垫底，红薯粉在上面，加入高汤（没有就用煮粉的水）。加肉末，榨菜沫，黄豆，花生，浇上辣椒油，加香菜末。完美！