凉拌绣球菌

作者： dear小sa

绣球菌的内容科普大家自行搜索 喜欢它仅仅是因为可以肉质厚，脆，嫩滑 夏天了喜欢吃酸甜开胃又爽脆的菜 也不想炒啊煮的守在火热厨房间 *。٩(ˊωˋ*)و✧ 这道菜对新手友好，对熟手简单，吃口不错，减脂期也能吃特别喜欢！ 潜水下厨房这么久，平日都是收藏，添加，围观(←←) 这是第一次写菜谱，也没有配图 做一个mark以后补细节图吧～ 家庭吃口鲜甜淡口，有重口味可自行调节。

用料

• 冰糖 1-2方格块
• 泰椒 1-2颗
• 醋 2汤匙
• 生抽（六月鲜/万字酱油） 1/2汤匙
• 开水 1小碗
• 盐 手捏一小戳
• 橄榄油 少许
• 荷兰小黄瓜 一根75克
• 绣球菌 一朵150-200克

凉拌绣球菌的做法步骤

步骤 1

一碗开水放入冰糖融化，待凉加入生抽，醋，橄榄油。 绣球菌拿到手，冲洗干净后去根，撕成小朵。 荷兰小黄瓜洗净切薄片/块，手捏一小戳盐撒黄瓜上。 泰椒切圈备用。

步骤 2

起锅煮开水，水开下撕好的绣球菌。烫3-5秒左右捞起沥水待用。

步骤 3

黄瓜垫底，放上烫好的绣球菌，顶端泰椒圈，然后浇汁即可。

凉拌绣球菌的小贴士

( *・ω・)江苏人在上海，所以家里人吃口偏甜 调料什么根据自己口味更改吧 实在是没有拍步骤，成品图一放吧^O^

菜谱创建时间：2018-05-04 20:40:42