南瓜花洗净沥干待用。
面粉中打入一个鸡蛋，加适量盐和少许料酒，搅拌均匀。
搅拌至面糊状，不要太浓稠。
将适量植物油倒入铁锅中，烧热后转小火。 将南瓜花放入面糊中，均匀挂上面糊。
将挂好面糊的南瓜花放入油锅中，中小火两面煎。
煎至两面金黄便可盛盘。
请君慢用。
面糊不要太浓稠，半流动状态最佳。