①用刷子将螺刷干净,用蒸的方法最大保留鲜味,将螺的尾部和脑子(螺前部较硬部分)去掉,切片
将姜丝磨成姜蓉,海鲜寒性,儿童脾胃虚弱,所以姜能去寒,杀菌,调味,而且姜蓉孩子吃不出来😜。配上味美鲜及醋,大功告成!如果配上黄瓜更好,配色好看清脂,爽口。
蒸螺肉要开锅后蒸20分钟,掌握好这个时间,螺肉不老😬