自制意面酱

作者： 下厨房用户_c4fld

每个妈妈都会为了孩子的喜好用心钻研，坦克兵的妈妈自然不例外。这道洋葱切到流泪的菜品，只为娃爱吃👄

用料

• 牛肉 半斤
• 橄榄油 2勺
• 盐 适量
• 洋葱 半个
• 罗勒 少许
• 黄油 5g
• 红酒 150mL
• 番茄 4个
• 胡萝卜 1根
• 杏鲍菇 1根
• 番茄酱 200g

自制意面酱的做法步骤

步骤 1

洋葱切小丁（都说放水里切不流泪，我就不知道怎么能放水里了？菜板、刀——没有这么大的水缸啊，臣妾做不到啊） 牛肉（黄瓜条，瘦，比较适合）切小丁 胡萝卜切小丁 杏鲍菇切小丁

步骤 2

牛肉加生姜片、盐、糖、料酒入个味

步骤 3

植物油两勺、一小块黄油，化开后，依次加入洋葱、西红柿，炒出番茄汁，加少量盐，加入番茄汁（味好美/亨氏，随意啦，有浓缩番茄膏更好），继续加入牛肉丁、胡萝卜丁、杏鲍菇丁翻炒。

步骤 4

加入清水两杯，红酒150mL左右，继续翻炒，加入少许罗勒 重点：1~2分钟翻一下锅，防止糊底 熬制一小时左右

步骤 5

放凉后装入干净的玻璃瓶入冰箱保存 坦克兵说：还是自己丰衣足食的好吃啊! 妈妈说：好材料+用心，成就美味!

自制意面酱的小贴士

勤翻炒，防止糊底

菜谱创建时间：2018-05-01 16:58:21