覆盆子（树莓）果酱

作者： 小忆哇

四月好呀！我最迷的覆盆子（土话叫喵）上市了。陆陆续续的，朋友圈都晒起了它，作为资深爱好者，当然不可以错过呀😝...但是呢它的保鲜期真的太短了，必须现摘现吃，所以果酱快快做起吧～

用料

• 覆盆子 两盆
• 白糖 半包
• 柠檬 一只

覆盆子（树莓）果酱的做法步骤

步骤 1

先把它们泡水里洗洗澡，多泡一会儿，经常会有小虫子躲在里面

步骤 2

因为我摘了好多，所以白糖也放得多，如果想要鲜一点的可以少放一些糖，这样不会盖住果子原本的味道。沥干水，白糖腌个十几分钟吧，待它出水就好了

步骤 3

出水啦，不要把水倒掉哦嘻嘻

步骤 4

直接倒入锅中开小火，一边搅拌一边用铲子把大颗的果子压碎，不要心急开大火哦，会糊

步骤 5

这是煮开之后，我用筛子捞出了一些果肉，因为颗粒太多了吃着口感不好（煮开后挤入柠檬汁，酸酸甜甜很好吃）

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步骤 6

步骤 6

捞走一些果肉后已经进入中后期了，开大火尽情翻滚吧😎宝宝们记得搅拌，时间比较久，如果迟迟不成型不要怀疑自己，真的只是时候未到

步骤 7

完成啦，我觉得汁收的太干了，成型马上捞起，会焦的！

覆盆子（树莓）果酱的小贴士

1:从头到尾不用加水 2:不要把汁收的过干，放冷之后会变硬 3:注意火候，不要焦了 最后，祝大家都能做出美味的果酱🤗 第一次分享菜谱，虽然很简单，但还是希望大家能喜欢

菜谱创建时间：2018-04-29 21:30:03