养生紫苏瘦肉汤

作者： 喜兒手工烘焙

紫苏叶是一年生草本植物紫苏的叶片，其性味辛、微温，无毒，归肺、脾经，具有发表散寒、理气和营、行气宽中、和胃止呕、行气安胎及解鱼蟹毒的作用。用于治疗外感风寒、头痛鼻塞、咳嗽气喘、脾胃气滞、胸闷呕吐、妊娠恶阻，以及进食鱼虾而引起的腹痛吐泻等症状。鲜品外用可以治疗蚊虫叮咬后的皮肤痛痒。鲜品紫苏叶可以生食或者做汤、做粥、做菜，它具有低糖、高纤、高胡萝卜素、高矿物质，富含维生素C及维生素B2，还具有抗氧化、预防衰老的有效成分，同时有助于增强人体免疫功能。现代药理研究证实，紫苏叶具有解热、抗菌、升血糖、促进胃肠蠕动、抗癌、抗过敏、抗血栓、增强记忆力、止咳平喘的功效。紫苏叶一般人均可食用，孕妇尤其适合食用，但是气虚、表虚的人忌服紫苏。

用料

• 紫苏 150克
• 蒜 1瓣
• 姜 2片
• 油 适量
• 盐 适量
• 瘦肉 100克
• 水 1500克
• 糖 适量

养生紫苏瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

紫苏是自家种的🙂

步骤 2

紫苏洗干净。

步骤 3

瘦肉洗干净切片与姜和蒜头放在一齐，放1勺子盐和糖再放点油搅拌腌半小时。

步骤 4

准备好材料。把1500克的水煮开放入紫苏，煮5分钟，然后把姜，蒜，瘦肉一起倒入紫苏汤锅里盖上盖子再煮3~5分，然后再加上适量的盐，关火。

步骤 5

关火倒进汤锅里，就完成了。

步骤 6

紫苏煮开后是这种颜色的。青色吧。

步骤 7

加入瘦肉后变成这个颜色，瘦肉汤的颜色吧。

步骤 8

养生健康好喝又简单的快手汤就完成了。

养生紫苏瘦肉汤的小贴士

以上材料是4~5人的份量喔。

菜谱创建时间：2018-04-29 20:03:43