热油,爆香蒜粒
先煸炒包心菜帮,那里稍硬些,提前入锅,可以去除生味
煸炒一小会儿菜帮,倒入西红柿,炒出红汁
稍出红汁,倒入撕好的包心菜叶,加入盐翻炒。
出汁后,加盖烧1-2分钟出锅。
ps:西红柿遇油会释放番茄红素,生吃西红柿更多的是补充VC;包心菜外观和卷心菜很像,但口感很脆,据说M家和K家汉堡里夹的就是它。很久不吃这些了,实在想不起来,是不是这样的:)