大船长高比克风炉版切达芝士小饼

作者： 囖黎

这是我最喜欢的小饼干，芝士的咸，黄油的香，没有一点甜腻的感觉，非常棒！方子参考君之的，糖粉略减。

用料

• 切达芝士 5片
• 黄油 70克
• 糖粉 30克原方40克
• 低粉 135克
• 全蛋液 15克
• 盐 4克

大船长高比克风炉版切达芝士小饼的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，图片中省略了鸡蛋跟盐。烤箱预热180度。我习惯提前预热烤箱，这样温度比较准，不过高比克升温快，温度准，其实也没必要这么早预热，纯属个人习惯。

步骤 2

切达芝士片中间抹少量底粉，叠起来

步骤 3

切碎

步骤 4

黄油室温软化后加入糖粉，盐用打蛋器打发

步骤 5

加入15克蛋液，继续打，直到蛋液跟黄油完全混合

步骤 6

加入切碎的切达芝士丁，继续打蛋器低速混合均匀

步骤 7

筛入低粉

步骤 8

用手拌匀，成团。

步骤 9

把饼干面团搓成条状，并且稍微压扁一点

步骤 10

切块，装盘

步骤 11

烤箱温度达到180度，送入烤箱，设定温度150度，烤20分钟，表面上色即可。我喜欢深色点，加了3分钟。

步骤 12

风炉绝对是量产神器！市场有山寨货，挑选请认准大船长家高比克风炉！

大船长高比克风炉版切达芝士小饼的小贴士

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菜谱创建时间：2018-04-28 00:26:35