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一碗热汤面(白菜虾仁蛋花汤面)

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作者: snowomen
每次吃这个汤面 儿子总要家里那个最大的碗 那个比他的脸还大两圈的碗~

用料

一碗热汤面(白菜虾仁蛋花汤面)的做法步骤

步骤 1

白菜切丝

步骤 2

虾仁 (我用的是北极虾,也可以用其他虾仁代替)

步骤 3

汤锅倒入三分之一水,加热一下备用

步骤 4

炒锅中倒入少许植物油,加入虾仁炒出香味

步骤 5

加入白菜翻炒

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步骤 6
步骤 6

倒入少许生抽和姜糖粉

步骤 7

炒至稍微软烂

步骤 8

将炒好的白菜虾仁倒入汤锅中继续加热

步骤 9

小碗中鸡蛋打散

步骤 10

徐徐加入汤中搅拌形成蛋花,加盐

步骤 11

炒勺中加入花椒粒,和香油,直接在火上加热出香味儿,蓖出花椒粒

步骤 12

蓖出花椒粒的香油倒入汤中,能听到滋啦一声 这时面汤已经准备好了 下面煮面条

步骤 13

开水中下面条,搅拌

步骤 14

再次煮开后关火,加盖焖5分钟

步骤 15

5分钟后将煮好的面加入面汤中,搅拌均匀盛出

一碗热汤面(白菜虾仁蛋花汤面)的小贴士

虾仁一定要炒出香味再加白菜 花椒粒加香油加热的步骤不可省略 这个菜谱是大约三人的量

菜谱创建时间:2018-04-27 17:27:32
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