五彩金汤豆苗

作者： fugongzi

时令 只有这个多姿的季节才能享受到豆苗鲜嫩的美味 口之缘 品春天的味道

用料

• 豆苗 250克
• 皮蛋 1枚
• 咸鸭蛋黄 1枚
• 方腿 适量
• 蒜片 适量
• 红椒 适量
• 骨头高汤（或清水） 1碗
• 盐 适量
• 油 25g

五彩金汤豆苗的做法步骤

步骤 1

草头洗净 皮蛋、方腿、红椒去籽切丁 蒜瓣切片

步骤 2

热锅下油 烧热转小火入蒜片爆香

步骤 3

咸蛋黄炒香 炒至起沙

步骤 4

倒入高汤 或清水

步骤 5

入皮蛋 方腿 红椒丁 大火烧开

步骤 6

入草头汆烫一分钟左右即可 加盐调味

步骤 7

软嫩碧绿出锅

步骤 8

鲜嫩多姿

五彩金汤豆苗的小贴士

炒香蛋黄一定要小火 以免炒糊 烧制草头时间不宜过长 一分钟左右刚刚好

菜谱创建时间：2018-04-27 13:49:04