番茄鸡蛋焖面疙瘩

作者： 阿咸的蘑菇园

用料

• 鸡蛋 1只
• 西红柿 2个
• 盐 适量
• 生的面疙瘩 一碗
• 白砂糖 适量
• 陈醋 2汤匙
• 油 少许
• 清水 适量

番茄鸡蛋焖面疙瘩的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮切小块

步骤 2

鸡蛋打散，加一点点水搅匀

步骤 3

烧水，水冒小泡时放入面疙瘩，水沸后加凉水，沸腾后再加一次凉水，再沸腾时把面捞出放入冷水备用

步骤 4

平底锅热锅冷油，倒入蛋液划散，蛋液稍凝固时盛出备用

步骤 5

不用加油，直接放入西红柿，加少许盐，中小火慢煎，加入少许水，炒至西红柿出水起沙，加盐、糖调味，加两汤匙陈醋，加水没过西红柿，放入面疙瘩，盖上盖子焖

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步骤 6

步骤 6

焖至水分收到一半加入鸡蛋，收汁后出锅撒上葱花即可

步骤 7

锵，完成，开吃

菜谱创建时间：2018-04-26 16:01:13