意式水烤鱼

作者： 又伊鲜味匠世家

今天教大家制作一道意式鱼料理——意式水烤鱼，这道菜起源于意大利的海边城市，是当地渔民的家常菜，清淡鲜美，肉质滑嫩，营养又美味。 水烤鱼顾名思义就是用水就能料理出这道原汁原味的海鲜（^ 3 ^），不同以往的烹饪方式，非常适合这个入夏的时节食用，清爽香滑。

用料

• 比目鱼
• 蛤蜊
• 又伊鲜色拉酱
• 盐
• 料酒
• 橄榄油
• 小番茄
• 胡椒
• 大蒜

意式水烤鱼的做法步骤

步骤 1

准备我们需要的食材

步骤 2

我们先将清洗切好的的鱼肉两面均匀涂抹上盐和胡椒

步骤 3

将小番茄进行切半处理

步骤 4

接着将鱼肉，蛤蜊，小番茄，大蒜片，淋料酒和橄榄油，铺在烹饪纸上

步骤 5

用铝箔纸包裹起来，两边的角朝上（为了方便取出）

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步骤 6

步骤 6

将其倒入锅中，加入水，盖上盖子中火煮2分钟，煮开后转小火5-6分钟即可

步骤 7

美味的意式水烤鱼就大功告成啦

步骤 8

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菜谱创建时间：2018-04-26 11:31:08