无菌自制草莓酸奶

作者： yoyoxiaoyatou

觉得买菌很麻烦，因为不是经常用，容易过期，而且一般要用酸奶的时候再去买菌又来不及，不如去门口超市买袋酸奶当菌种直接发酵。自制酸奶我一般都只做蛋糕或面包用，因为不加糖觉得味道不好吃。试试加了草莓酱，真是美味呀

用料

• 酸奶50 克
• 牛奶 500克
• 草莓酱 适量

无菌自制草莓酸奶的做法步骤

步骤 1

先给容器消毒，准备好材料，酸奶和牛奶的比例是1:10，做多少比较好调节，我不喜欢一次做1升，随用随做。酸奶选原味的，不能选无菌的，发酵不起来

步骤 2

牛奶倒入小锅

步骤 3

倒入酸奶，搅拌均匀

步骤 4

在杯子里放入草莓酱，量随意

步骤 5

轻轻的加入牛奶，放入烤箱发酵，或者酸奶机发酵均可6到8个小时。我用了大概7个小时。温度40度左右都行

步骤 6

将做好的酸奶上再加一层草莓酱，可以吃了😁 还有一盒原味的酸奶放冰箱冷藏了，可以放十天左右。下次再做的时候可以取出一些当菌种，很方便的

无菌自制草莓酸奶的小贴士

一定要用有菌的酸奶，安慕希啥的不行，别问我为啥知道😂就是保质期短的都可以，如果180天那还是算了。 如果你的酸奶制出来没有完全结块也没关系，有的酸奶是会这样的，只要很稠也是成功的。 如果你没有草莓酱，也不想要原味的，加糖在7%左右吧

菜谱创建时间：2018-04-26 11:11:28