鸡胸肉切成小块,撒上盐、黑胡椒,加几滴橄榄油抹均,腌20分钟。
4瓣蒜、1颗洋葱、姜切碎备用。两个西红柿、一颗西兰花,用开水烫一下,切好备用。
锅里加入少量橄榄油,鸡胸肉煎至变色,盛起来备用。
花椒、蒜末、紫洋葱碎末、姜末炒香,加入西红柿、少量番茄酱,炒出汁。
加入炒过的鸡胸肉,撒上盐、黑胡椒,翻炒,小火焖10分钟。
加入西兰花,大火翻炒收汁。