酸甜朝鲜冷面

作者： Lohas乐活杂志

焖烧罐，又名焖烧杯，最早从日本开始流行。因为具有长时间的保温效果，可以完美取代料理中的 “慢炖” 过程，它渐渐成为了一件辅助料理的器具，简直是 “懒人的福音“：选对料，加热水，不用开火、不用傻等、焖上一晚，不论是在家还是出行，你立马就有好吃的了！ 微信公众号：LOHAS乐活杂志

用料

• 魔芋丝 170g
• 冰 100g
• 叉烧肉 20g
• 煮鸡蛋 半个
• 辣白菜 20g
• 黄瓜 15g
• 醋 适量
• 水 50ml
• 鸡精 1小勺
• 酱油 一大勺
• 料酒 一大勺

酸甜朝鲜冷面的做法步骤

步骤 1

加入冰水至内口，拧上盖子预冷。

步骤 2

魔芋丝切成方便食用的长度，开水稍煮之后用凉水过一下。

步骤 3

锅内倒水，放入鸡精、酱油、甜料酒，边搅拌边加热。

步骤 4

倒掉焖烧罐中的冰水，放入魔芋丝、冰块和鸡精、酱油、甜料酒。

步骤 5

叉烧切成小块，黄瓜切斜片，与煮蛋、辣白菜一同放入焖烧罐，拧上盖子。

步骤 6

放置2小时以上，享用前加适量醋。

酸甜朝鲜冷面的小贴士

这道冷面运用了焖烧罐的保冷性能，是炎炎夏日的绝佳便当。带有韧劲的魔芋丝不仅口感独特，长时间浸泡也不会膨胀，是很适合焖烧罐的食材。

菜谱创建时间：2018-04-24 19:12:28