腊肠炒荷兰豆

作者： 淼淼在這裡

用料

• 皇上皇腊肠(或者广州酒家的也不错) 1根
• 荷兰豆 200克
• 生姜 3～4片
• 蒜 2～3瓣
• 盐 少许
• 料酒(福建鼓山老酒) 两汤匙
• 猪油(可用食用油代替) 少许

腊肠炒荷兰豆的做法步骤

步骤 1

荷兰豆撕去筋膜洗净，沥干水分；

步骤 2

腊肠切片；

步骤 3

生姜切丝，蒜拍裂去皮；

步骤 4

锅内加少许猪油(自己熬的猪油炒菜比较香，如没有猪油也可用食用油)烧热，放入姜蒜爆香；

步骤 5

放入腊肠小火煸炒至透明；

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步骤 6

步骤 6

放入荷兰豆大火翻炒一分钟左右，加入盐和料酒，翻炒均匀，水分差不多收干即可。

步骤 7

成品图。

腊肠炒荷兰豆的小贴士

①猪油叫少许即可，腊肠煸炒时还会出油； ②盐比平时炒菜用量少些，腊肠本身有咸味。

菜谱创建时间：2018-04-21 23:52:20