酸汤肥牛金针菇

作者： Emily厨房

用料

• 肥牛卷 300克
• 金针菇 4把
• 蒜 2瓣
• 盐 酌量
• 生抽 1勺
• 黄灯笼辣椒酱 1瓶(100g）
• 青辣椒 1根
• 指天椒 2根
• 葱 1把

酸汤肥牛金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇洗干净，将根部切掉。

步骤 2

青椒红椒切小段，葱蒜切碎。

步骤 3

烧开水，将肥牛卷放入开水中去血沫，然后用漏勺捞出肥牛卷晾用。

步骤 4

热油，爆香佐料。

步骤 5

放入金针菇翻炒，加一勺盐，一勺酱油。

步骤 6

金针菇炒软，然后放入开水没过金针菇。然后倒入黄灯笼辣椒酱，煮一两分钟就可以放入刚刚晾用的肥牛卷了。

步骤 7

用的是这款辣椒酱，一定要用黄灯笼辣椒酱，才有那种金灿灿的酸汤感觉。 不太能吃辣的就酌量放辣椒酱，我是很能吃辣的。另外我买的这个是100g一小瓶的。

步骤 8

出锅装盘，撒上葱花和芝麻。 看着都很美味对嘛？

酸汤肥牛金针菇的小贴士

肥牛卷就用超市买的涮火锅的那种， 一袋就可以了

菜谱创建时间：2018-04-20 18:31:16