第一种做法：蚝油蒜片口蘑。口蘑泡水洗净，控水、切片备用。倒食用油，下葱花和蒜片微炒，下口蘑片，翻炒，加蚝油，这时口蘑逐渐变软出水，收汁，再加几片蒜片，少许白糖（可不加）再翻炒、盛入盘中。（不用加盐了，蚝油咸度够了）
第二种做法：橄榄油黑胡椒口蘑。囗蘑洗净切片，不粘锅倒橄榄油，油温不用太热时放口蘑片，平铺，撒上部分黑胡椒碎和盐，盐适量，别太咸。过一会儿，翻面煎，汁液收干后，再撒上少许黑胡椒碎，盛出。趁热吃，这个菜一凉就不好吃了。