煎帶子鲜虾意粉

作者： AppleDeseyne

新鲜的带子和虾仁一样可以meaty，配上当造的芦笋和意大利风味的蕃茄干，美味也可以很简单

用料

• 意大利面 2人份
• 芦笋 200克
• 油浸番茄干 少许
• 虾仁 250 克
• 带子 200克
• 蒜蓉 4瓣
• 橄榄油 适量
• 黄油 小块
• 柠檬皮、柠檬汁 小许
• 盐、胡椒 适量
• 芝士，蕃茜 小许

煎帶子鲜虾意粉的做法步骤

步骤 1

将虾仁、带子抹干水分加点盐和胡椒备用

步骤 2

将油浸番茄干切块保留小小油，水煲开后加盐按包装上的说明煮意粉，在最后的4分钟把切好小块的芦笋放入水中一起煮熟

步骤 3

把部分蒜蓉加入橄榄油中，再加少许柠檬皮和柠檬汁放约5分钟

步骤 4

热锅放一小块黄油，放虾仁煎然后再加刚刚蒜蓉柠檬油翻炒

步骤 5

加入意粉、芦笋、番茄干翻炒，然后加盐和胡椒调味，最后加小小煮意粉的水让意粉湿润

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步骤 6

步骤 6

开中高火放点橄榄油煎带子，翻面时加黄油、百里香和蒜蓉然后推向带子

步骤 7

待两面煎好时开大火加小许白葡萄酒和柠檬汁然后将带子翻滚几下

步骤 8

意粉上碟撒点帕瑪森芝士

步骤 9

上面鋪上帶子撒點蕃茜就完成啦

煎帶子鲜虾意粉的小贴士

没有番茄干可以用新鲜番茄代替，味道不一样但也不错 带子不要煎太久，每面1分钟左右就可以

菜谱创建时间：2018-04-19 01:09:15